Dopo il mese della Cucina in Quota sono in arrivo sulle Alpi Liguri i “Menu delle Erbe”: a maggio l’Alta Val Tanaro è un’esplosione di fiori ed erbe di ogni tipo; molte di esse vengono quotidianamente utilizzate in cucina per produrre piatti tipici ed unici , dal cin di erbette selvatiche (ripieno usato sia per i tortelli che per i ravioli), alle frittatine di erbe montane.